올해로 6회째 맞는 한.중 식문화 체험교류전 및 국제학술세미나, 양국의 식문화동반과 미래비전 방향 제시
한식을 글로벌화 하기위한 각계의 활동과 노력이 활발한 가운데 그동안 동남아는 물론 유럽등지에 우리음식의 우수성을 알려온 (사)세계음식문화연구원, (사)한국푸드코디네이터협회는 11월 8일부터 13일까지 올해로 6회째 실시하는 한중 국제음식교류 및 체험전을 국내에서 실시하였다.
이번행사는 공동주최자인 중국의 사회과학연합계를 주축으로한 중국산동성정부,산학계,언론 대표자 약 50여명과 한국의 정부기관,전문가,산학관련자 40여명이 참석하였다.특히,11월 11일 진행한 국제학술세미나대회는 서울 이태원동 캐피탈호텔에서 중국사회과학연합계와 공동으로 한.중 양국의 식문화교류 및 우호증진의 취지로 ‘한식 글로벌화를 위한 외식산업발전 방안’을 주제로 .한국과 중국의 음식과 오감활성화 방안,외식산업과 오감활성화 방안 의 주제로 양국의 전문가들의 발표가 있었고 주최측인 (사)세계음식문화연구원, (사)한국푸드코디네이터협회를 방문 비빔밥,떡볶이,막걸리,김치담그기,한복입기,혼례등 한국음식과 문화를 체험하고 한국의 전문가,학생들과 음식 교류전등을 진행하였다.
- 5박6일간 중국대표단에 한국식문화 우수성을 스토리텔링 직접 체험
이번 국제학술세미나와 함께 진행하는 ‘중국귀빈초청 한식문화체험전’은 11월 8일부터 13일까지 5박6일간 다양한 식문화 체험프로그램으로 진행될 되었다.
‘한.중 식문화의 동반과 미래’라는 슬로건을 내세운 이번 한식체험교류전에는 한국과 중국의 전통상차림을 재현,한국명인과 중국공자의 기호상차림/음식등 공개하는 행사로 분당 롯데백화점에서 동시에 진행 일반 시민들에게 다양한 볼거리를 제공할 예정으로 양국의 앞으로의 음식 트랜드를 체험해볼수 있는 좋은기회가 되어 많은전문가 들의 관심을끌고 있으며 특히,참가하는 중국 방문단에게는 한국전통음식문화체험, 한국전통문화등 우리의 한식문화와 관련한 다양한 이야기와 볼거리를 제공하였다.
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